Bez základní suroviny pekařů jakou je droždí by se jen těžko dalo připravit to nejkřupavější pečivo a další oblíbené pochutiny. Základní složkou droždí jsou kvasinky, které potřebují pro své množení energii, tedy cukr. Poté vzniká alkohol a oxid uhličitý, což zapříčiňuje kynutí těsta. Jeho využití je opravdu rozmanité a navíc našemu tělu dodá cenný vitamín B.
