Žlutý meloun
Autor: Mandimu
Meloun žlutý se od svého příbuzného melounu vodního liší nejen barvou, vzhledem, ale i chutí. Žlutý meloun dorůstá velikosti menšího oválu s tenkou, ale pevnou kůrou. Má poměrně tlustou šťavnatou...
Ingredience
-
Špaldová mouka
Autor: Mandimu
Špaldová mouka se vyrábí ze pšenice špaldy a na rozdíl od ostatních obilovin neprošla žádným šlechtěním, proto obsahuje vysoké množství živin. K její výrobě se používají jak celá zrna, tak...
Číst více -
Špaldová krupice
Autor: Mandimu
Špaldová celozrnná krupice se získává hrubším mletím špaldového zrna. Od bílé krupice se liší tím, že se zpracovává a mele celé vyčištěné zrno i se šlupkou. Nejsou tak z ní...
Číst více -
-
Sójový jogurt
Autor: Mandimu
O sóje už toho bylo napsáno hodně, i tady u nás na Jíme zdravě. Sója je vlastně takovou základní potravinou vegetariánských pokrmů a produktů. Klasikou mezi nimi je i sójový...
Číst více -
Sójové mléko
Autor: Mandimu
Sójové mléko je jednou z nejoblíbenějších alternativ klasického mléka pro vegany nebo ty, kdo nesnášejí laktózu. Vyrábí se máčením a následným mixováním sójových bobů. Koupit se dá sušené sójové mléko,...
Číst více -
Sójové kostky
Autor: Mandimu
Sójové kostky jsou jedním z produktů, který se vyrábí ze sójového extrudátu. Jsou čistě rostlinného původu, vyrobeny z geneticky nemodifikované sóji, vyznačují se nízkým obsahem tuku a vysokým podílem bílkovin....
Číst více -
Sójová smetana
Autor: Mandimu
Sojová smetana je výbornou náhražkou smetany z kravského mléka, ale má háček. Nedá se totiž pořádně našlehat, protože obsahuje jen 18 % tuku. U kvalitních sójových smetan proběhla fermentace. Proto...
Číst více -
Sójová omáčka
Autor: Mandimu
Sójová omáčka vznikla již před 2 500 lety. Od té doby se pro její jemnou vůni i chuť v kuchyni využívá jako zvýrazňovač chutí či dochucující přísada. Vyrábí se fermentací...
Číst více -
Soba nudle
Autor: Mandimu
Název nudlí soba je odvozen od hlavní ingredience, ze které jsou vyrobeny, tedy z pohanky. Tyto nudle světlé hnědé barvy jsou známé hlavně v Japonsku. Lze je však sehnat i...
Číst více -
-
Smetanový sýr
Autor: Mandimu
Ze smetanového sýra vytvoříte základ jak na pomazánku, tak krému na dort, nebo třeba těsta na snídaňové palačinky. Je totiž chuťově neutrální, a tak se dá použít jak do slaných,...
Číst více -
-
Slunečnicový olej
Autor: Mandimu
Slunečnicový olej se vyrábí ze semen slunečnice. V obchodě často narazíte na rafinovaný slunečnicový olej, který zdraví příliš neprospěje, protože může způsobit i přibírání na váze, ale pokud si zakoupíte...
Číst více
