Žlutý meloun
Meloun žlutý se od svého příbuzného melounu vodního liší nejen barvou, vzhledem, ale i chutí. Žlutý meloun dorůstá velikosti menšího oválu s tenkou, ale pevnou kůrou. Má poměrně tlustou šťavnatou...
Ingredience
-
-
Žlutý hrách
Hrách žlutý stejně jako jeho zelený bratr pochází z východního Středomoří. Chtuná podobně jako předvařená kukuřice, ale je méně sladký. Je považován za přírodní sedativum. Dá se koupit jak v...
-
Žlutá paprika
Žlutá paprika přímo láká k nakousnutí, a to nejen pro svou krásně zářivou barvu. Obecně platí, že čím barevnější pokrmy si dopřáváme, tím více živin do svého těla dostaneme. S...
-
Žitný chléb
Celozrnný žitný chléb je skvělou alternativou k bílému pečivu. Důležitou složkou jsou přítomné klíčky obilek a žitný kvásek, díky němuž těsto nakyne bez použití droždí. Zároveň obsahuje méně lepku. I...
-
Žitné vločky
Žitné vločky se vyrábí lisováním zrn žita ozimého. Jsou tvrdší než například ovesné a mají výraznou vůni i chuť. Žitné vločky našemu zdraví prospívají především svým unikátním složení vitaminů a...
-
Žitné otruby
Víte, že i když jsou otruby vedlejším produktem při mletí mouky, dokáží udělat ještě spoustu parády? Sice nejsou žádnou vnější garderobou, ale uvnitř těla se umí pěkně činit. Dokáží skvěle...
-
Žitné těstoviny
Žito je mnohem zdravější než pšenice, a proto při výběru těstovin dejte přednost těm žitným. Poznáte je tak, že jsou poměrně tmavé, nahnědlé a vyznačují se intenzivní chutí. Výhodou je...
-
Žitná mouka
Žito je jedna z nejzdravějších obilovin na světě a zároveň vydatnější než ostatní obilné mouky. Její výhodou je, že neobsahuje tolik lepku jako pšenice nebo ječmen, díky tomu je z...
-
Žervé
Žervé patří k čerstvým druhům sýra, které lze použít jako základ do pomazánek i do sladkých krémů. Vyrábí se z čerstvé smetany a jeho původ bychom našli ve Francii. Má...
-
Zelí
Zelí je zeleninou pocházející ze Středomoří. Známé zelí zelené a červené. Již od pradávna bylo používáno v lidové medicíně jako léčivý zázrak, kterému věřil už sám Hippokratés. Jeho léčivé účinky...
-
Zelený hrách
Zelený hrách má původ ve východním Středomoří. Za luštěninu se považuje hrách sušený, který oproti čerstvému má jiné složení živin. Je přirozeně bezlepkový a obsahuje velké množství kyseliny listové, vitamínu...
-
Zelený čaj
Zelený čaj se od klasických čajů, třeba černého, liší tím, že jeho lístky se ihned po sběru suší a neprochází fermentací. Díky tomu je mnohem zdravější a udrží si více...
-
Zeleninový bujón bio
Zeleninový bujón je vděčnou surovinou, která dokáže udělat divy nejen s polévkou, ale také s omáčkou anebo třeba dušenou zeleninou. Rázem dodá plnou chuť i vůni a už poté zpravidla...
-
Zelené olivy
Zelené olivy patrí mezi ovoce a pochází z jižní Evropy, z oblasti Středomoří. Keř olivovníku darovala pole báje městu Athény bohyně Athéna, a tak po staletí patřil do jeho erbu....
-
Želatina
Želatina je čistě živočišný produkt, který se získává vyvařením ze šlach, kostí, kůží či jiných částí zvířete bohatých na kolagen. Díky svým jedinečným vlastnostem se velmi často používá při výrobě...
-
Zelená čočka
Zelené čočce se přezdívá kaviár chudých. Má tmavě zelenou až břidličnatou barvu a její pikantní chuť připomíná oříšky a pepř. Patří mezi nejzdravější a zároveň nejchutnější luštěniny. Její výhodou je,...
-
Zázvor
Zázvor je koření, které se získává z oddenků rostliny zázvor lékařský. Má štiplavou chuť s nádechem citrusů. Obsahuje několik druhů vitaminů, jako A, B1, B2, B6, C či E, dále...
-
Žampiony
Žampiony jsou superpotravinou s nízkou kalorickou hodnotou, která však pořádně zasytí. Jsou ovšem těžko stravitelné. Představují bohatý zdroj bílkovin, železa, draslíku, selenu, fosforu a vit. B a D. Našemu zdraví...
-
Xylitol
Xylitol neboli březový cukr je vhodnou alternativou klasického bílého řepného cukru. Toto sladidlo je vhodné i pro diabetiky, jelikož oproti bílému cukru obsahuje o 40 % méně kalorií a má...
-
Worcesterová omáčka
Worcesterová omáčka se řadí mezi tekuté druhy koření tmavě hnědé barvy. Vznikla již v 19. století v Anglii a své jméno nese po svém výrobci. Originální receptura nikdy nebyla přesně...
