Kuře na paprice s knedlíky z ovesných vloček

Nejprve si připravte knedlíky. Na vysokém stupni plamene přiveďte ve větším hrnci k varu 1500 ml vody. Do větší mísy vložte mleté ovesné vločky, tvaroh, vejce, kukuřičnou strouhanku, jedlou sodu a sůl. Smíchejte a vypracujte v těsto.

Poté na pracovní plochu rozložte plát potravinářské fólie (30 cm × 60 cm). Polovinu těsta položte na střed a vytvarujte do válce o délce 15 cm. Válec z těsta zamotejte do potravinářské fólie a utáhněte. Zabalte ještě do jedné vrstvy fólie a znovu utáhněte. Postup opakujte i s druhou polovinou těsta.

Takto připravené knedlíky vhoďte do vroucí vody a vařte pod pokličkou na středním plameni cca 25 minut.

Mezitím si připravte maso a omáčku. Kuřecí maso omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky (cca 2 cm × 2 cm). Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Ve větší pánvi rozehřejte na vysokém plemeni 1 lžičku řepkového oleje.

Přidejte nakrájené maso a opékejte na středním plameni 3–4 minuty. Poté přidejte nakrájenou cibuli a opékejte další 3–4 minuty. Po opečení masa stáhněte plamen na mírný a přidejte smetanový sýr, 100 ml kuřecího vývaru, bobkový list, mletou sladkou papriku, sůl a pepř. Promíchejte a vařte pod pokličkou cca 10 minut na mírném plameni.

Následně do pánve přilijte 50 ml rýžové smetany a omáčku provařte ještě 3–4 minuty na mírném plameni.

Uvařené knedlíky vyndejte z vody, nakrájejte, rozdělte do 4 talířů a podávejte s kuřecím masem a omáčkou.