Domácí zmrzlina
Nejsnazší variantou domácí zmrzliny je tzv. „nice cream“ neboli zmrzlina z mraženého ovoce. Jedná se o zdravou a bezlepkovouvariantu klasické zmrzliny bez přidaného cukru a konzervantů, jejíž základ se připravuje...
Ingredience
-
-
Erythritol
Erythritol je přírodní sladidlo. Většinou se vyrábí z ovoce, kukuřičného škrobu nebo pšenice, a přesto je považován za bezlepkový. Jeho nespornou výhodou je, že obsahuje 0 kalorií, protože jej tělo...
-
Bobkový list
Bobkový list je sušený list vavřínu ušlechtilého, který se používá převážně jako koření. Původně pochází z Malé Asie, dnes je vavřín pěstován v celém Středomoří. Působí lehce sedativně, podporuje trávení,...
-
Banán
Banán je ovoce, které bychom si měli dopřávat co nejčastěji, a to z mnoha důvodů. Je bohatý na železo, vitamin B12, B6, vitamin C, D a E, draslík, vápník, měď,...
-
Celozrnný kuskus
Kuskus pochází z hrubě mleté celozrnné pšeničné krupice. Může však pocházet i z prosa nebo ječmenu. Jeho využití se velmi podobá přílohám jako jsou těstoviny nebo rýže. Jeho úprava je...
-
Hořká čokoláda
Hořká čokoláda obsahuje vyšší procento kakaa. O kvalitních hořkých čokoládách se můžeme bavit, pokud mají v sobě 70 % kakaa. Hořká čokoláda je zdravější než mléčné čokolády, protože díky použitým...
-
Chilli
Chilli papričky poprvé zahořely v Africe. Po světě jich existuje několik set druhů. A proč pálí? Protože obsahují složku kapsaicin, který funguje nejen jako antioxidant, ale i přírodní antibiotikum. Semínka...
-
Arašídy
Arašídy se používají k výrobě oleje i dobře známého másla. Často se prodávají v solené variantě, která se zdravou stravou ale nemá moc společného. Snadno podléhají plísním, proto vybírejte arašídy...
-
Černá rýže
Černá rýže se od té klasické bílé neliší jen svou barvou, ale i svými vlastnostmi. Je neobyčejná svým zdrojem antioxidantů, esenciálních mastných kyselin nebo vitamínů B a E. Je také...
-
Bezová šťáva
Vyrazte na začátku léta do přírody a nasbírejte si květy bezu. Byla by věčná škoda je nechat odkvést na stromech. Šťáva z bezových květů nejen fantasticky obohatí osvěžující nápoje, ale...
-
Badyán
Toto krásné a omamně voňavé koření původem z jihovýchodní Asie jménem badyán nese také název čínský nebo hvězdicový anýz, jelikož pro jeho vůni je s anýzem snadno zaměnitelný. Má lehce...
-
Divoká rýže
Divoká nebo také indiánská rýže patří mezi přílohy, které se na našich talířích příliš často neobjevují, což je ale veliká škoda. Obsahuje totiž velké množství vitamínů skupiny B nebo prospěšných...
-
Černé olivy
Černé olivy jsou ovoce, které pochází z jižní Evropy, z oblasti Středomoří. Keř olivovníku darovala pole báje městu Athény bohyně Athéna, a tak po staletí patřil do jeho erbu. Olivy...
-
Červená paprika
Díky nízkému obsahu kalorií je červená paprika velice dietní. Červená paprika je bohatá na karoten a vitamin C, kterého je v ní dokonce čtyřikrát více než citróny nebo pomeranče. Červená...
-
Hraška
Hraška je přírodní hrachová směs. Je přirozeně bezlepková, bez cholesterolu, konzervantů a barviv. Obsahuje vysoké množství vlákniny, antioxidantů, využít se dá jako vhodný zdroj železa, hořčíku nebo zinku. V kuchyni...
-
Hlávkový salát
Není hlávkový salát jako hlávkový salát. Jeho výživová kvalita závisí na konkrétním druhu a také ročním období, ve kterém se sklízí, na jeho čerstvosti a také na tom, zda konzumujete...
-
Černá čočka
Černá čočka je známá také svým názvem beluga. Je příjemnou změnou od klasické čočky, protože dodá pokrmům nejen zajímavou barvu i chuť, ale i další nutriční hodnoty. Obsahuje například cenný...
-
Dýňové koření
Jedná se o směs sladce pikantních koření, která se hodí ke všem pokrmům především z dýně Hokkaidó, jako jsou polévky, moučníky, koláče, sirupy nebo pyré. V obchodě na něj moc...
-
Celozrnná žitná bulka
Zapomeňte na kupované nevábně vypadající bulky na hamburger a vyrobte si svoje vlastní domácí. A když domácí, tak pořádně a zdravější, takže celozrnné, aby nebyly jen plné prázdných kalorií, ale...
-
Fenykl
Fenykl obecný pochází ze Středomoří. Má pronikavou vůni. Jeho hlíza má cibulovitý tvar a je bílá až nazelenalá. Je bohatý na obsah draslíku, vlákniny, kyseliny listové, vitamínů C a E....
