Co se skrývá pod pokličkou naší limitované elektronické kuchařky?

Sedm kapitol, 99 receptů a spousta inspirace, jak mít zeleninu a ovoce na talíři každý den. A hlavně jednoduchá příprava bez dlouhého přemýšlení nad tím známým: „Co mám dneska zase vařit?“

Začínáme u snídaně. Pro zdravější a chutnější začátek vašeho dne si můžete připravit třeba jogurtovou buchtu s borůvkami, tuňákové tousty se špenátem nebo shakshuku pro pomalá víkendová rána. Nechybí ani míchaná vajíčka se zeleninou nebo snídaňové muffiny, které si snadno vezmete s sebou do práce.

Hned za snídaněmi následují obědy a večeře. V této kapitole najdete 27 receptů plných zeleniny, vlákniny a vitamínů. Většina z nich je bez masa, ale i tak vás spolehlivě zasytí a chutnat budou jedna báseň. Co byste řekli třeba na batátové lasagne, hlívu na paprice, ratatouille z pánve nebo mexickou rýžovou misku? Všechna jídla do jednoho poslouží jako poctivý rodinný oběd i pohodová večeře pro přátele.

Láká vás vařit jednoduše, rychle a skoro bez nádobí? Pak vás potěší kapitola s hlavními chody z plechu. Quesadilla v troubě, domácí pizza, křupavé gnocchi, losos s batáty a brokolicí nebo zeleninové hranolky – stačí je dát na plech a za chvíli můžete servírovat. Skvělé řešení pro dny, kdy si chcete dobře a zdravě pochutnat, ale nechcete trávit hodiny u sporáku.

V naší kuchařce najdete také výborné polévky. Uvítáte je, když potřebujete zahřát, rychle zasytit nebo jen dostat do jídla víc zeleniny bez povšimnutí. Připravit si můžete lehčí varianty, jako je jemný cizrnový krém nebo vývar s mrkvovými knedlíčky. V záloze ale máme i sytější, se kterými vmžiku vyřešíte oběd nebo večeři – třeba krémovou bylinkovou nebo delikátní čočkovou s kokosovým mlékem. Přidejte jen kousek pečiva a máte vystaráno.

Pauza na svačinu se postará o menší hlad, doplní energii během dne a nenápadně navýší porci zeleniny. Vybírat můžete ze 13 rychlých a jednoduchých nápadů. Nabízí se pečená cizrna, vaječné muffiny nebo cibulové kroužky s dipem. Vyzkoušet můžete také flatbread, se kterým skvěle ladí mrkvová pomazánka nebo avokádový dip.

Sladké mlsání, to nemusí být jen prázdné kalorie. V téhle kapitole najdete dezerty, které potěší chuťové buňky a navýší porci ovoce, ale i zeleniny. Čeká vás nepečený borůvkový cheesecake, malinové řezy nebo ta nejjednodušší sladkost na světě – broskve s mandlovou drobenkou. A pokud máte chuť zkusit něco nevšedního, určitě si oblíbíte cizrnové kuličky nebo brownies z batátů.

A závěrečná kapitola naší kuchařky? Schovaná zelenina. Zpracovaná speciálně pro ty z vás, kteří chcete do jídelníčku propašovat víc zeleniny a přitom nevyděsit zbytek domácnosti. Zelenina ve zdejších receptech není nijak zvlášť vidět ani cítit, a tak ji elegantně dostanete i do zapřisáhlých odpůrců rajčat nebo brokolice. Doporučujeme zejména pro děti, vybíravé partnery nebo jednoduše všechny, kteří zelenině zrovna nefandí. Těstoviny s rajčatovou omáčkou, květákové nugetky nebo mrkvové kaiserky vás přesvědčí o tom, že to jde i jinak. Bez boje. A s úspěchem.

Ať už si otevřete kteroukoliv stránku, najdete na ní recept, který snadno zapadne do vašeho denního rytmu. A možná vás i vaše blízké inspiruje k novým, zdravějším návykům.