Špízy se švestkami

Rýži dejte vařit do osolené vody podle návodu na obalu (cca 25–30 minut).

Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na větší kusy, aby šla napichovat. To samé udělejte i s paprikou.

V misce smíchejte med, šťávu z citronu, olivový olej a koření.

Nakonec přidejte maso a nechte alespoň 20 minut marinovat.

Na špejli napichujte střídavě maso, papriku, cibuli a švestky. Množství ingrediencí by mělo vystačit na 8 špízů.

Špízy opékejte ze všech stran na pánvi s olivovým olejem cca 12 minut na středním plameni.

Hotové špízy rozdělte do 4 talířů a podávejte s celozrnnou rýží.

* Kurkuma neboli indický šafrán je koření typické pro svou nažloutlou barvu, která se podobá kari. Kurkuma má mnoho pozitivních zdravotních účinků. Posiluje imunitu, řadí se mezi přírodní antibiotika a pomáhá bojovat se záněty v těle, jelikož potlačuje srážení krevních destiček.