Troubu předehřejte na 170 °C.
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte je doměkka v osolené vroucí vodě (trvá to zhruba 15 minut).
Poté brambory sceďte, přemístěte do mixéru a rozmixujte dohladka.
Rozmixované brambory dejte do mísy, přidejte k nim strouhaný cheddar a kukuřičnou strouhanku* a rukama vypracujte kompaktní těsto.
Z těsta tvarujte kuličky o průměru zhruba 2–2,5 cm.
Každou kuličku obalte v sezamu a kuličky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Plech dejte do předehřáté trouby a krokety pečte při160–170 °C 12–15 minut dozlatova.
