Troubu předehřejte na 170 °C.
Hlívu umyjte, odkrojte kořeny s hlínou a větší klobouky rozpulte.
Připravte si 2 hluboké talíře. Do jednoho nasypte kukuřičnou strouhanku a ve druhém vyšlehejte vejce se špetkou
soli a špetkou pepře. Hlívu pak obalujte nejprve ve vajíčku a teprve poté ve strouhance, aby strouhanka na kluzkém povrchu dobře držela.
Obalené kousky hlívy pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
Plech přemístěte do trouby a hlívu pečte 12–15 minut při 170–180 °C dozlatova
