Fish and chips

Troubu předehřejte na 190 °C.

Nejdříve si připravte těsto na rybu:nasekejte si bazalku, petrželku a tymián a nasekané bylinky smíchejte s olivovým olejem, rýžovou moukou a kukuřičnou strouhankou.

Tresku nakrájejte na širší proužky, které obalujte nejprve v bílém jogurtu a poté ještě v připraveném těstíčku.

Obalené proužky ryby pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.

Plech dejte do trouby a tresku pečte 18 minut při 180–190 °C dokřupava.

Mezitím si připravte hranolky.

Brambory důkladně očistěte kartáčem a zbavte všech nečistot.

Nakrájejte je na plátky a následně na nudličky.

Nudličky dejte na další plech vyložený pečicím papírem, zakápněte olivovým olejem a vložte do předehřáté trouby, kde hranolky pečte 20 minut při stejné teplotě.

Mezitím si stihnete připravit dip: společně rozmixujte hrášek, mátu a vodu, výslednou směs osolte a dejte na chvíli vychladit do lednice.

Až se dopečou hranolky, vytáhněte je z trouby a dochuťte solí.

Upečené tresčí filety servírujte společně s hranolky a vychlazeným dipem.