Cizrnová mouka
Luštěninové mouky jsou velmi dobrým pomocníkem, jak do svého jídelníčku dostat potřebné živiny jako především bílkoviny a vlákninu. Cizrnová mouka je vyráběna z cizrny neboli římského hrachu. Ta je kromě...
Ingredience
-
-
Dýně hokkaidó
Dýně hokkaidó se v našich kuchyních zabydlí vždy především na podzim, kdy je jí dostatek. Obsahuje nejen bohaté množství betakarotenu, vitaminů sk. B, vápníku a železa, ale největším přeborníkem je...
-
Batát
Batáty neboli sladké brambory pocházejí z Jižní Ameriky a s bramborami vlastně nemají nic společného. Chutí připomínají pečenou dýni a sladké jsou díky vysokému obsahu cukrů. Setkat se můžete se...
-
Čokoládový pudink v prášku
Pudink v prášku je většinou složen z kukuřičného škrobu, kakaového prášku, sušené syrovátky, jedlé soli a regulátorů kyselosti. V obchodě jej můžete najít v bio kvalitě i bezlepkový. Požadovanou hustotu...
-
Celer
Na trhu se setkáte s bulvovým a řapíkatým celerem. Ten má tužší vlákna a specifickou chuť. Celer je velmi odolný vůči vysokým teplotám, proto vařením neztrácí nic ze svých živin....
-
Grep
Grep pochází z Barbadosu. Svou popularitu si přes svou nahořklou chuť vydobývá velmi zvolna, nicméně jeho označení rajský citrus naznačuje, že je přehlížen zcela neprávem. K dostání jsou dva druhy,...
-
Červené fazole
Červené fazole známe ze světoznámého mexického pokrmu chilli con carne, kde hraje tato luštěnina hlavní roli. Skvělé jsou nejen pro svůj vysoký obsah bílkovin, ale také dokážou fungovat ve spoustě...
-
Jalovec
Koření jménem jalovec pochází z malého keříku nebo stromu vysokého maximálně 10 metrů. Sbírají se z něj tmavomodré plody ve tvaru kuliček, které se nazývají jalovičky. Chuť jalovce je lehce...
-
Hrachový protein
Jsou tu nějací vegani či aktivní sportovci? Nejen pro vás se skvěle hodí dnes čím dál oblíbenější alternativa živočišné bílkoviny, hrachový protein. Jedná se o velmi kvalitní zdroj rostlinné bílkoviny,...
-
Bažantí prsa
Bažantí prsa nezařazujeme do našich jídelníčků příliš často, což je ale veliká škoda. Svoje místo tam totiž určitě mají. Obsahují o polovinu méně tuku než kuře a zároveň nabízí velmi...
-
Bezlepkové těstoviny
Bezlepkové těstoviny jsou ideální variantou pro ty, kteří se těstovin nechtějí vzdát, ale trpí celiakií či bezlepkovou dietou. Vyrábí se z několika druhů muk, které jsou přirozeně bezlepkové, jako kukuřičná,...
-
Bresaola
Italský pršut neboli bresaola je pochoutkou opravdových labužníků. Sušené maso z hovězí kýty má díky svým vlastnostem a konzervaci solí a pepřem trvanlivost 2-3 měsíce. Po rozbalení je však trvanlivost...
-
Čerstvé droždí
Bez základní suroviny pekařů jakou je droždí by se jen těžko dalo připravit to nejkřupavější pečivo a další oblíbené pochutiny. Základní složkou droždí jsou kvasinky, které potřebují pro své množení...
-
Borůvky
Borůvky. Kdo by neznal symbol léta? Modrofialové bobulky, které jsou považovány za jedno z našich nejcennějších ovocí. Rozplývat se nad nimi nebudete jen pro jejich chuť, ale i pro jejich...
-
Chia semínka
Chia semínka jsou považovány za jednu z nejzdravějších potravin na světě. Řadí se tak mezi superpotraviny. Jsou málo kalorické s vysokým obsahem živin. Dodávají dlouho udržitelnou energii. Obsahují vitamíny skupiny...
-
Celozrnná strouhanka
Celozrnná strouhanka je podobně jako celozrnná mouka vyrobena z celého zrna včetně otrub a klíčků, což zaručuje hodnotnější výživové hodnoty. Strouhanka je tedy umleta z celozrnného pečiva a její zabarvení...
-
Černý sypaný čaj
Černý čaj vzniká fermentací čajových lístků. Z pohledu Indů by to pro svůj barevný odstín byl spíš červený čaj. Vzhledem k tomu, že bez jakékoliv újmy vydrží až rok, se...
-
Celozrnná rýže
Celozrnná rýže se od klasické bílé liší tím, že její zrnka se pouze loupou a následně brousí. Oproti klasické bílé rýži obsahuje mnohem více živin, které během zpracování neztrácí, jako...
-
Bílý jogurt
Bílý jogurt je možné vyrobit ze všech druhů mléka. Podle množství tuku rozlišujeme nízkotučné či plnotučné jogurty. Aby si z jogurtu vaše tělo odneslo co nejvíce živin, kupujte ty, které...
-
Broskve
Optimisticky zářivé ovoce jako je broskev svým vzhledem přímo láká k zakousnutí. Podobně jako jejich příbuzné nektarinky obsahují spoustu zdraví prospěšných látek, které stojí za to do těla dostat. Prospívají...
