Žitné bramboráky s houbami
Přidat k uloženým

Žitné bramboráky s houbami

170 min 120 min Snadné 4 porce

Výborné bramboráčky, kde byste klasickou bílou mouku hledali marně. Místo ní jsme použili celozrnnou žitnou. Klasická chuť bramboráků zůstala, ale živiny navíc se do receptu propašovaly ;)

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 473 kcal
  • 16g bílkovin
  • 10g tuků
  • 81g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Brambory si uvaříme ve slupce do měkka (cca 40 minut). Mezitím si na ghee osmahneme na plátky nakrájené houby (10 minut), zalijeme mlékem smíchaným se škrobem a necháme probublat cca dalších 5 minut. Poté odstavíme.

Poté si brambory oloupeme a dáme do mixéru společně s vejci a moukou. Mixujeme do hladka.

Poté z těsta na pomoučeném vále vytváříme menší placky. Zpracujeme všechno těsto.

Placky opečeme na nepřilnavé pánvi bez oleje cca 4 minuty z každé strany při středním plameni.

Bramboráky podáváme s opečenými houbami nebo můžeme podávat bramboráky samotné například k polévce nebo na sladko s marmeládou.