Nastrouhané brambory smíchejte s jablky a kysaným zelím. Z výsledné směsi vymačkejte přebytečnou šťávu a slijte ji.
Poté do směsi přimíchejte vejce a špaldovou mouku a vypracujte těsto.
Nyní si připravte velkou pánev a rozehřejte v ní olivový olej.
Z připraveného těsta tvarujte přímo na pánvi placky o průměru cca 8 cm a opékejte je na mírném plameni 3 minuty z jedné a 2 minuty z druhé strany dokřupava. Těsto by mělo vystačit na přibližně 25 bramboráků.
