Přidat k uloženým Zeleninová polévka s kuskusem 40 min 20 min Snadné 4 porce Nutriční hodnoty na 1 porci/kus 230 kcal 6g bílkovin 8g tuků 33g sacharidů Suroviny 2× cibule šalotka 2× střední mrkev 200 g bulvového celeru 2 lžíce olivového oleje 3 stroužky česneku 1.5 l zeleninového vývaru 100 g brokolice 100 g květáku 50 g celozrnného kuskusu (v suchém stavu) 1 lžíce sušené petrželové natě 1 hrst čerstvé pažitky sůl pepř Postup přípravy Šalotky nakrájejte najemno, mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka a celer nastrouhejte nahrubo.V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte šalotky a opékejte je 2 minuty na středním plameni.K šalotkám prolisujte 3 stroužky česneku a smažte další 2 minuty.Přidejte mrkev a celer a ještě 10 minut restujte.Směs zalijte 1,5 l zeleninového vývaru, přidejte brokolici společně s květákem a kuskusem a vařte dalších 5 minut.Nakonec směs dochuťte solí, pepřem a petrželovou natí.Hotovou polévku rozdělte do 4 talířů a servírujte s čerstvou pažitkou. Tip Místo kuskusu můžete do polévky přidat celozrnné těstoviny. Sdílet:
