Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Zdravé francouzské brambory

Autor: Mandimu  •   0 minut čtení

Zdravé francouzské brambory

87 min 57 min Snadné 4 porce

Recept

Přidat k uloženým

Výživové hodnoty

361 kcal 22g Bílkoviny 14g Tuky 34g Cukry

Suroviny

brambor, kureci-maso, tvrdy-syr, repkovy-olej, hrasek, mleko, sul, pepr

Instrukce

Nejprve si omyjte brambory (slupku neloupejte), vložte je do většího hrnce, zalijte dostatečným množstvím studené vody a osolte.

Hrnec následně dejte na silný plamen a vodu přiveďte k varu. Jakmile voda začne vřít, snižte plamen na střední stupeň a brambory vařte 15–17 minut.

Zatímco se brambory vaří, nakrájejte kuřecí šunku na tenké nudličky, eidam nastrouhejte najemno a obojí vložte do větší mísy.

Až se uvaří brambory, sceďte je a zchlaďte pod tekoucí studenou vodou. Následně brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky o velikosti cca 1 cm × 1 cm a přidejte do mísy k šunce a eidamu.

Nyní si dejte předehřívat troubu na 200–205 °C, připravte si zapékací nádobu o rozměrech 30 cm × 25 cm a vymažte ji 2 lžícemi oleje.

Do mísy s bramborami, šunkou a eidamem přidejte ještě mražený hrášek, vejce, mléko, sůl a pepř a vše promíchejte. Výslednou směs přemístěte do zapékací nádoby, tu dejte do vyhřáté trouby a pečte 35–40 minut na 200–205 °C.

Zapečené brambory rozdělte na 4 porce a podávejte.

Poznámky

Brambory chutnají skvěle i s kukuřicí – můžete tedy buď snížit množství hrášku na polovinu a zbytek doplnit kukuřicí, nebo hrášek kukuřicí zcela nahradit.