Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Zdravá bowl s kuřetem

Autor: Mandimu  •   0 minut čtení

Zdravá bowl s kuřetem

41 min 26 min Střední 2 porce

Recept

Přidat k uloženým

Výživové hodnoty

289 kcal 27g Bílkoviny 7g Tuky 28g Cukry

Suroviny

kureci-maso, cesnek, repkovy-olej, citron, kmin, mleta-paprika, basmati-ryze, mrkev, voda, jarni_cibulka, rajcata, okurka, petrzelova_nat, kukurice, sul, pepr

Instrukce

Nejprve podélně rozkrojte kuřecí prso a dejte ho do uzavíratelné nádoby.

Následně si oloupejte česnek, prolisujte ho ke kuřeti a přidejte 1 lžíci oleje, nastrouhanou citronovou kůru, mletou sladkou papriku, mletý kmín, sůl a pepř. Poté nádobu uzavřete, protřepejte, aby se kuře obalilo, a nádobu dejte zatím do lednice.

Rýži propláchněte, nasypte do hrnce, zalijte 350 ml vody, osolte a přiveďte k varu. Jakmile se voda začne vařit, snižte plamen na mírný, hrnec přiklopte pokličkou a rýži vařte 15–18 minut.

Mezitím si připravte zeleninu: Mrkev oloupejte, nastrouhejte ji škrabkou na delší plátky, osolte a nechte změknout. Jarní cibulku nakrájejte najemno. Rajče a okurku omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Petrželovou nať nasekejte najemno a smíchejte ji s nakrájeným rajčetem, okurkou a trochou soli.

Až se dovaří rýže, odstavte hrnec z plamene, do rýže přimíchejte kukuřici, hrnec opět přiklopte pokličkou a dejte ho prozatím stranou.

Nyní si vezměte menší nepřilnavou pánev a nasucho ji rozehřejte na středním až silném plameni. Poté vyndejte z lednice marinované kuřecí maso, vložte ho do rozpálené pánve a opékejte na středním až silném plameni 2–4 minuty z každé strany (doba opékání záleží na tloušťce masa). Po opečení maso vyndejte z pánve a nakrájejte ho na tenčí plátky.

Připravte si 2 mísy a rozdělte do nich uvařenou rýži s kukuřicí. Na rýži rozprostřete plátky kuřecího masa, nastrouhanou mrkev, jarní cibulku a rajčatovookurkovou směs a podávejte.

Poznámky

Před podáváním můžete do každé mísy přidat také 1 lžíci zakysané smetany.