Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Zapečené palačinky s tvarohem

Autor: Mandimu  •   0 minut čtení

Zapečené palačinky s tvarohem

50 min 33 min Snadné 5 porce

Recept

Přidat k uloženým

Výživové hodnoty

433 kcal 21g Bílkoviny 16g Tuky 50g Cukry

Suroviny

pohankova-mouka, spaldova-mouka, mleko, maslo, vejce, jedla-soda, skorice, citron, tvaroh, vanilkovy-extrakt, rozinky, med

Instrukce

Do větší mísy vložte obě mouky, mléko, rozpuštěné máslo, vejce, jedlou sodu, mletou skořici a citronovou kůru a pomocí metličky vypracujte řídké těsto.

Na vysokém plameni rozpalte nepřilnavou pánev (Ø 27 cm). Jakmile je pánev rozpálená, snižte plamen na mírný a přilijte těsto. Vzniklou palačinku z obou stran opékejte nasucho 1–2 minuty. Opečené palačinky dávejte stranou a pokračujte, dokud nezpracujete všechno těsto.

Jakmile je všechno těsto zpracované, předehřejte si troubu na 220–225 °C a připravte si větší zapékací nádobu (20 cm × 30 cm).

Mezitím v menší misce smíchejte tvaroh, vanilkový extrakt, rozinky, žloutek a 2 lžíce medu a důkladně promíchejte. Tvarohovou náplní plňte hotové palačinky, které následně srolujte a skládejte vedle sebe do připravené zapékací nádoby.

Nakonec palačinky pokapejte zbylým medem a dejte zapéct do trouby na 12–13 minut při 220–225 °C. Hotové zapečené palačinky vyndejte z trouby a podávejte.

Poznámky

Palačinky podávejte s čerstvým drobným ovocem – vyzkoušejte například maliny, borůvky nebo jahody. Výborné jsou také s ovocnou omáčkou nebo jablečným pyré se skořicí.