Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Zapečená vejce se špenátem

Autor: Mandimu  •   0 minut čtení

Zapečená vejce se špenátem

54 min 39 min Snadné 3 porce

Recept

Přidat k uloženým

Výživové hodnoty

651 kcal 35g Bílkoviny 49g Tuky 16g Cukry

Suroviny

olivovy-olej, cibule-salotka, spenat, vejce, mozzarella, cizrna, slunecnicove-seminko, sul, pepr

Instrukce

Troubu předehřejte na 180 °C.

V hlubší pánvi rozehřejte 3 lžíce olivového oleje a opékejte na něm najemno nakrájené šalotky cca 5 minut na středním plameni.

Špenát properte pod tekoucí vodou, přidejte do pánve a opékejte další 3–4 minuty. Poté dejte stranou.

Všechna vejce vyšlehejte ve větší míse společně se solí a pepřem.

Do mísy přidejte opečený špenát se šalotkami, najemno nastrouhanou mozzarellu a cizrnu.

Pečicí formu (30 × 30) cm vyložte pečicím papírem nebo vymažte olivovým olejem.

Vzniklou směs přelijte do formy a posypte slunečnicovými semínky.

Formu vložte do trouby a pečte při 170–180 °C cca 30 minut.

Hotová zapečená vejce rozdělte do 3 talířů a podávejte.

Poznámky

Ještě před pečením můžete k vejcím přimíchat nadrobno nakrájená sušená rajčata a olivy.