Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Žampionová polévka
Přidat k uloženým

Žampionová polévka

60 min 40 min Snadné 6 porce

Zahřejte se klasikou v upraveném kabátku. Naše krémová žampionová polévka neobsahuje žádnou laktózu a díky rostlinným variantám mléka a smetany si na ní pochutnají i vegani. Lehká na přípravu i pro váš žaludek, protože má minimum tuků i sacharidů. Další talíř si tak dáte s chutí.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 98 kcal
  • 3g bílkovin
  • 5g tuků
  • 10g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Jarní cibulku, žampiony a brambory si očistěte. Jarní cibulku nakrájejte najemno, žampiony na plátky a brambory na kostičky.

V hrnci si rozehřejte lžíci olivového oleje a nakrájenou cibulku osmahněte na středním plameni (1–2 minuty).

Přidejte žampiony a opékejte 5 minut na středním plameni.

Poté zalijte vývarem a přidejte brambory. Polévku přiklopte pokličkou a nechte na středním plameni vařit 20 minut, dokud brambory nezměknou.

Přilijte smetanu a mléko a vařte dalších 10 minut.

Nakonec polévku na chvíli odstavte a poté rozmixujte tyčovým mixérem.

Osolte, opepřete, přidejte kmín a podávejte.

Tip

Žampionovou polévku můžete před podáváním ozdobit opečenými kousky žampionů a čerstvou řeřichou. Podávejte nejlépe s celozrnným pečivem.