Wrap s tempehem, rýží a arašídovým dresinkem

Mrkev omyjte, oloupejte a společně s uzeným tempehem nakrájejte na proužky. Špenát properte ve studené vodě.

Pro přípravu dresinku v míse společně vyšlehejte arašídové máslo, kokosové mléko, javorový sirup, vinný ocet, citronovou šťávu, sůl a pepř. Směs důkladně promíchejte.

Připravte si tortilly. Každou pomažte ¼ připraveného dresinku a na každou naskládejte ¼ špenátových listů. Z ¼ nakrájené mrkve, špenátu, tempehu a červeného zelí vytvořte uprostřed tortilly jeden podélný proužek. Okraje tortilly ohněte směrem ke středu a tortillu z opačné strany ohybu zarolujte.

Každou tortillu zabalte do pečicího papíru a ihned podávejte nebo skladujte v ledničce.

*Vyzkoušejte wrap s domácími celozrnnými tortillami. Recept naleznete zde na webu.