Vánoční salát s avokádovou majonézou
Přidat k uloženým

Vánoční salát s avokádovou majonézou

65 min 30 min Snadné 6 porce

Máme pro vás zdravou verzi vánočního salátu, která je silnou konkurencí toho tradičního. Pokud ale patříte mezi zaryté fanoušky klasického bramborového salátu, vánoční stůl můžete naším salátem pouze doplnit, nic nahrazovat nemusíte.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 586 kcal
  • 13g bílkovin
  • 42g tuků
  • 39g sacharidů

Suroviny

Na avokádovou majonézu

Postup přípravy

Vejce dáme vařit natvrdo (10 minut) a brambory uvaříme ve slupce (20–30 minut, záleží na velikosti brambor).

Mezitím, než se uvaří vejce s bramborami, nakrájíme okurky na malé kostičky, cibuli nasekáme najemno a vše dáme do velké salátové mísy společně s hráškem a mrkví.

Pak připravíme majonézu – rozmixujeme avokáda, olivový olej, vinný ocet, česnek, sůl, pepř a dijonskou hořčici a dáme do lednice.

Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. To samé uděláme s vejci.

Brambory a vejce dáme do mísy k ostatním ingrediencím a promícháme. Přidáme avokádovou majonézu, znovu zamícháme a salát dáme odležet nejlépe do druhého dne na studené místo.

Tip

Pokud jste zvyklí na salát se salámem, zkuste ho nahradit kvalitní kuřecí šunkou.