Nejprve si předehřejte troubu na 180–185 °C a připravte si tepluvzdorný hrnek o objemu 200 ml.
Do menší mísy vložte mouku, kypřicí prášek, vanilkový extrakt, mléko, arašídové máslo, nasekané arašídy a med. Misku dejte na chvilku stranou a připravte si vyšší mixovací nádobu a tyčový mixér se šlehacím nástavcem.
Do mixovací nádoby vložte bílky, přidejte špetku soli a vyšlehejte tuhý sníh (potrvá to 2–3 minuty). Hotový sníh přemístěte ve dvou dávkách do misky k ostatním ingrediencím a opatrně promíchejte pomocí stěrky.
Hrnek vymažte máslem, připravené těsto vlijte do výšky zhruba 1 cm pod okraj a pečte ve vyhřáté troubě 30–35 minut na 180–185 °C. Po upečení podávejte.
Tip
Mug cake podávejte s řeckým jogurtem nebo s javorovým sirupem, popřípadě s medem.
