Nejprve si předehřejte troubu na 175–180 °C a vyložte si formu na pečení (20 cm × 30 cm) pečicím papírem.
Následně si připravte těsto. Do středně velké mísy nasypte hladkou špaldovou mouku, vanilkový pudink a prášek do pečiva a promíchejte. Poté přidejte 250 ml mléka, rozpuštěné máslo, třtinový cukr, vanilkovou pastu a vejce. Metličkou vymíchejte v hladké těsto.
Těsto nalijte do připravené formy vyložené pečicím papírem a dejte péct na 28–30 minut do trouby předehřáté na 175–180 °C. Před vyndáním z trouby propíchněte těsto špejlí.
Pokud zůstane povrch špejle suchý a těsto se na ni nepřilepí, je buchta hotová. Pokud na špejli zůstanou kousky nedopečeného těsta, vraťte buchtu na dalších pár minut zpět do trouby a poté postup opakujte.
Upečenou vanilkovou buchtu nechte po vytažení z trouby 30 minut vychladnout. Poté buchtu nakrájejte na 12 stejně velkých kousků a podávejte.
