Ukrajinské bramborové placky (deruny)

Brambory i cibule oloupejte a obojí najemno nastrouhejte do větší mísy. Ze vzniklé směsi vymačkejte přebytečnou vodu do dřezu, vymačkanou směs vraťte zpět do mísy, přidejte k ní vejce, špaldovou mouku, sůl a pepř a promíchejte.

Poté si v pánvi na středním plameni rozehřejte 1 lžíci oleje, snižte plamen na mírný stupeň, vezměte si lžíci a z připraveného těsta s ní přímo na pánvi tvarujte placky o průměru 7–8 cm a výšce cca 0,5–1 cm.

Placky opékejte na středním plameni 3–4 minuty z každé strany dozlatova, následně je z pán­ve vyjměte a na zbylých 2 lžících oleje stejným způsobem postupně upečte i zbytek bramborového těsta. Těsto by mělo vystačit na celkem 6 placek. Opečené placky ihned podávejte.