Tvarohový dort s jahodami

Nachystejte si dortovou formu (Ø 25 cm); pokud máte starší, doporučujeme ji vymazat olejem.

Připravte si spodní vrstvu dortu: společně rozmixujte ovesné vločky, kokosový olej a arašídové máslo a výsled nou směs napěchujte do formy. Formu dejte do předehřáté trouby a pečte 10 minut na 160–170 °C.

Upečený korpus dejte vychladit do lednice zhruba na 15 minut.

Mezitím si ve větší míse vyšlehejte tvaroh s medem a citronovou šťávou a dejte stranou.

Do malého kastrůlku dejte agar, zalijte ho 4 lžícemi studené vody a nechte nabobtnat (potrvá to zhruba 15 minut).

Agar s vodou pak na mírném plameni přiveďte k varu, poté do kas trůlku přidejte 2 lžíce tvarohového krému a nechte společně povařit 2 minuty. Uvařenou agarovou směs zašlehejte do mísy se zbytkem tvarohového krému.

Očistěte si jahody, rozpulte je a spodní část jednotlivých kousků seřízněte do roviny.

Připravte si dortovou formu s vychlazeným korpusem a vyskládejte do ní kousky jahod tak, aby řeznou stranou směřovaly ven a těsně přiléhaly k formě.

Do takto připravené formy nalijte ½ tvarohového krému. Zbylé kousky jahod pokrájejte na menší kousky a navrstvěte na krém. Nakonec vše zalijte zbytkem tvarohového krému.

Dort dejte ztuhnout do lednice alespoň na 5 hodin (nejlépe přes noc).

Vychlazený dort nakrájejte na 12 kousků a podávejte.