Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Turecká míchaná vajíčka (menemen)

Autor: Mandimu  •   0 minut čtení

Turecká míchaná vajíčka (menemen)

25 min 10 min Snadné 2 porce

Recept

Přidat k uloženým

Výživové hodnoty

292 kcal 16g Bílkoviny 22g Tuky 9g Cukry

Suroviny

cibule, paprika, rajcata, petrzelova_nat, olivovy-olej, vejce, rimsky-kmin, sul, pepr

Instrukce

Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Papriku a rajčata omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Petrželovou nať nasekejte najemno.

Nyní si v pánvi na středním plameni rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte nakrájenou cibuli a papriku a opékejte 3–4 minuty na středním plameni.

Poté přidejte nakrájená rajčata a mletý římský kmín a vše opékejte další 2–3 minuty na středním plameni.

Následně do pánve vyklepněte 4 vejce, celou směs osolte a opepřete a za stálého míchání obsah pánve opékejte 1–3 minuty na středním plameni, dokud vajíčka náležitě neztuhnou. Jakmile získají požadovanou konzistenci, vmíchejte do pánve nasekanou petrželovou nať a pánev odstavte z ohřevu.

Hotová míchaná vajíčka rozdělte do 2 talířů a podávejte.