Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Tuňák v sezamové krustě se salátem a medovou zálivkou
Přidat k uloženým

Tuňák v sezamové krustě se salátem a medovou zálivkou

14 min 4 min Snadné 2 porce

Dostali jste chuť na rybu? Z tuňáka v sezamové krustě budou vaše chuťové buňky skákat radostí. Pěkně šťavnatý steak z tuňáka je plný vitaminů a minerálů a v kombinaci se zeleninovým salátem a medovou zálivkou tvoří neopakovatelnou hru barev i vůní. Tenhle recept si oblíbíte jako rychlou a zdravou večeři, po níž vám nebude těžko, a přesto se pěkně zasytíte.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 506 kcal
  • 40g bílkovin
  • 32g tuků
  • 15g sacharidů

Suroviny

Ingredience na zálivku

Postup přípravy

Tuňáka osušíme. Osolíme ho, opepříme a posypeme citrónovou kůrou.

Smícháme si oba druhy sezamových semínek a syrového tuňáka v nich důkladně obalíme.

Rozehřejeme si pánev s 1 lžičkou olivového oleje tak, aby pánevbyla úplně rozpálená.

Tuňáka opékáme cca 1 minutu z každé strany. Tuňák nesmí být zcela propečený - ve středu by měl být úplně syrový.

Sundáme z pánve a dáme stranou odpočinout.

Do větší mísy vložíme všechny druhy salátů a v menší mise si připravíme zálivku.

Do olivového oleje metličkou důkladně zašleháme med, citrónovou šťávu a balzamikový ocet. Hotovou zálivku nalijeme na salát a promícháme.

Tuňáka nakrájíme velmi ostrým nožem na tenké plátky.

Plátky tuňáka poklademe na talíř společně se salátem a podáváme.