Thumbprint cookies

Do mísy prosejte celozrnnou špaldovou mouku společně s holandským kakaem, kukuřičným škrobem a kypřicím práškem do pečiva.

Stranou si v další míse vyšlehejte vejce s rozpuštěným máslem a třtinovým cukrem.

Obsahy obou mís spojte a vařečkou míchejte tak, abyste vytvořili kompaktní tuhé těsto. Těsto přikryjte a dejte na 20 minut do ledničky, aby ztuhlo a dalo se lépe tvarovat.

Mezitím předehřejte troubu na 165–175 °C a vyložte si plech pečicím papírem. Z tuhého těsta pak v dlaních tvarujte kuličky na připravený plech. Do středu každé kuličky otiskněte palec a všechny dejte péct do předehřáté trouby zhruba na 10–12 minut na 165–175 °C.

Po upečení nechte sušenky vychladnout na mřížce a do každého dolíčku dejte 1 lžičku arašídového másla. Nakonec na každou sušenku rozdrobte mezi prsty hrubozrnnou sůl a podávejte.