Nejdřív cibuli očistěte a nakrájejte najemno. Ve větší pánvi rozehřejte olej, přidejte nakrájenou cibuli a na mírném plameni ji nechte po dobu 3–4 minut zesklovatět.
Poté přidejte hrášek a na mírném plameni ho nechte 3–4 minuty změknout. Následně pánev stáhněte z plamene, nechte 15 minut vychladnout a mezitím si uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
Poté k cibuli a hrášku přidejte ricottu, parmazán, citronovou šťávu a kůru a pomocí tyčového mixéru vše rozmixujte. Pokud je směs příliš hustá, přidejte mléko.
Následně směs smíchejte se špagetami, dochuťte solí a pepřem a podávejte.
Tip
Při mixování směsi můžete přidat 1 stroužek prolisovaného česneku.
