Těsto na pizzu
Přidat k uloženým

Těsto na pizzu

95 min 15 min Snadné 4 kusy

Nevěřili byste, jak jednoduché je připravit těsto na pizzu. Abyste se o tom mohli sami přesvědčit, máme pro vás tento vychytaný recept. Pak už stačí pizzu dochutit podle toho, na co máte zrovna chuť. Tak hurá do toho!

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 503 kcal
  • 19g bílkovin
  • 6g tuků
  • 66g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Nejprve si smíchejte obě mouky ve větší míse, kde posléze budete hníst těsto.

Následně si připravte kvásek. Do malé misky rozdrobte čerstvé droždí, přilijte cca 100 ml vlažné vody, přidejte 3 lžíce smíchaných mouk a zamíchejte. Nechte 15 minut kynout v pokojové teplotě.

Vykynutý kvásek poté přidejte do větší mísy k moukám. Přilijte zbylých 350 ml vody, 2 lžíce olivového oleje a 12 g soli. Hněťte, dokud se všechny ingredience nespojí a nevznikne kompaktní těsto. Poté mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto odležet v pokojové teplotě, dokud se jeho objem nezdvojnásobí (potrvá to cca 1 hodinu).

Pracovní desku si posypte 50 g mouky. Vykynuté těsto vyklopte na pomoučenou pracovní desku a rozdělte na požadovaný počet dílů. Každý díl vyválejte a vytáhněte na tenkou placku. Uvedené množství ingrediencí vyjde na 4 menší nebo 2 větší pizzy.

Hotové těsto potřete a posypte libovolným toppingem a pizzu pečte v předehřáté troubě 10–15 minut při 300 °C (nebo nejvyšší možné teplotě), dokud těsto není krásně zlatavé.

Po upečení pizzu vytáhněte z trouby a podávejte.