Nejprve si připravte vaflovač a nechte jej rozehřát.
Mezitím si do středně velké mísy nalijte mléko a smíchejte jej s vejci a rozpuštěným máslem.
Do vzniklé tekuté směsi prosejte špaldovou mouku s kypřicím práškem do pečiva a přidejte sůl.
Mozzarellu s parmazánem následně nastrouhejte najemno a přidejte do mísy. Nakonec přidejte nahrubo nakrájenou bazalku a vše zamíchejte.
Vzniklé těsto nalévejte po lžících do vaflovače a vafle pečte dozlatova a dokřupava zhruba 4–7 minut (záleží na konkrétním typu vaflovače). Hotové sýrové vafle rozdělte na jednotlivé porce a ještě teplé podávejte.
