Svěží mrkvový dort

Troubu předehřejte na 175 °C.

Do větší mísy prosejte špaldovou mouku s práškem do pečiva a skořicí.

Přidejte mletý muškátový oříšek, vlašské ořechy, špetku soli a promíchejte.

V jiné míse smíchejte vanilkový extrakt, vejce, kokosový olej, jogurt, med a mléko.

Obsah obou míst spojte za přidávání najemno nastrouhané mrkve.

Kulatou formu (⌀ 20 cm) vystelte pečicím papírem a přilijte vzniklé těsto.

Formu s těstem dejte péct do předehřáté trouby při teplotě 165–175 °C na 50–55 minut.

Zabodnutím špejle do těsta vyzkoušejte, zda je upečené – pokud je špejle po vytažení z těsta suchá, můžete korpus vyndat z trouby.

Upečený korpus nechte vychladnout na mřížce.

Mezitím vyšlehejte tvaroh společně se smetanovým sýrem a medem.

Vychladlý korpus rozřízněte a potřete ½ polevy.

Druhou ½ polevy rozprostřete na vrch dortu a podávejte.