Nejprve si předehřejte troubu na 195–200 °C, připravte si plech (30 cm × 40 cm) a vyložte jej pečicím papírem.
Poté si připravte těsto. Do větší mísy vložte máslo, med, vejce a vyšlehejte metličkou. Do vyšlehané směsi přidejte špaldovou mouku, mleté mandle, prášek do pečiva a najemno nakrájenou hořkou čokoládu a vše promíchejte.
Ze vzniklého těsta tvořte kuličky o hmotnosti 27 g a s dostatečnými rozestupy je odkládejte na připravený plech. Poté kuličky pomocí dlaně lehce přimáčkněte do tvaru placky o šířce 1 cm.
Jakmile máte všechno těsto zpracované, vložte plech do trouby předehřáté na 195–200 °C a sušenky pečte po dobu 17–18 minut.
Po upečení přesuňte sušenky z plechu nejlépe na kovovou mřížku a nechte alespoň 30 minut vychladnout. Vychladlé sušenky můžete podávat.
