Do větší mísy dejte špaldovou mouku, vejce, mléko, tymián a kypřicí prášek, vše důkladně promíchejte a výslednou směs podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Následně do směsi rozdrobte kozí sýr a celý obsah mísy ještě jednou promíchejte (tentokrát již stačí jen lehce).
Nyní si nachystejte formu na suflé (nebo tepluvzdorný hrnek) a do zvolené nádoby přemístěte připravenou směs z mísy.
Poté nádobu vložte do předehřáté trouby a pečte 30–35 minut při 170–180 °C.
