Špenát properte pod tekoucí vodou, vysušte a dejte do mísy.
Mrkev oloupejte, nastrouhejte škrabkou na delší plátky a přidejte ke špenátu společně s na plátky nakrájenými ředkvičkami a řepou.
Slunečnicová semínka opražte cca 3 minuty nasucho na pánvi a dejte stranou.
Salát zalijte zálivkou, kterou připravíte smícháním medu, sójové omáčky a olivového oleje.
Hotový salát rozdělte do 2 talířů, opepřete podle chuti a podávejte.
