Špenátové lívance s kukuřicí, žervé a rukolou

Nejprve si opečte kukuřici: nasucho si rozpalte nepřilnavou pánev, nasypte na ni kukuřici a opékejte ji 5 minut na středním plameni, aby lehce zezlátla. Mezitím si v misce smíchejte sýr cottage a žervé.

Následně si rozehřejte lívanečník (nebo pánev) s nepřilnavým povrchem, nachystejte si připravené těsto a upečte z něho lívance*: těsto nalijte po několika menších dávkách na rozpálený povrch a opékejte 1–2 minuty na středním plameni, dokud se od okrajů jednotlivých lívanců nezačnou tvořit větší bubliny.

Následně lívance obraťte a opékejte ještě 1 minutu z druhé strany.

Až dopečete lívance, připravte si servírovací talíř a umístěte na něj 1 lívanec, který potřete částí směsi cottage a žervé a posypte trochou opečené kukuřice a rukoly.

Poté lívanec přiklopte dalším lívancem, který následně opět potřete sýrovou směsí a posypte kukuřicí a rukolou. Tímto způsobem na talíř postupně navrstvěte všechny upečené lívance a spotřebujte všechnu sýrovou směs, kukuřici i rukolu.

Hotový pokrm ihned podávejte.