Nejprve si na středním stupni plamene přiveďte v hrnci k varu osolenou vodu. Jakmile voda začne vřít, vložte do ní špagety a vařte dle instrukcí na obalu (v našem případě 17 minut). Po uvaření těstoviny sceďte.

Na středním plameni rozpalte pánev se slunečnicovým olejem. Jakmile bude olej rozpálený, vložte do pánve cibuli a restujte ji 2–3 minuty na středním plameni. Po uplynutí uvedeného času přidejte na kostky nakrájené kuřecí maso a restujte 4–5 minut na středním plameni.

Následně do pánve vložte špenát, přilijte vývar a smetanu, přidejte smetanový sýr a najemno nastrouhané stroužky česneku, osolte, opepřete a promíchejte. Plamen snižte na mírný stupeň a vše provařte 5–6 minut.

Po provaření vypněte plamen a přimíchejte těstoviny. Hotové špagety rozdělte na jednotlivé porce, posypte parmazánem a podávejte.