Špagety s rajčatovou omáčkou a sušenou šunkou

Na silném plameni přiveďte k varu osolenou vodu a uvařte v ní špagety dle instrukcí na obalu (cca 16–17 minut od bodu varu). Těstoviny po uvaření sceďte.

Mezitím si na malé kostičky nakrájejte mrkev, cibuli, celer a sušenou šunku. Následně na středním plameni rozpalte větší pánev s olivovým olejem. Mrkev, sušenou šunku, celer a cibuli do ní vložte a restujte 6–7 minut na středním plameni.

Poté přidejte vinný ocet, rajčatový protlak a česnek a ještě 1 minutu restujte na středním plameni. Do orestované směsi následně přidejte krájená rajčata, vývar, sůl, pepř a oregano a provařte dalších 8–9 minut na středním plameni. Až bude zelenina měkká, vypněte plamen, do pánve přidejte těstoviny a promíchejte.

Pokrm rozdělte na jednotlivé porce, posypte bazalkou a parmazánem a podávejte.