Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Snídaňové burrito

Autor: Mandimu  •   0 minut čtení

Snídaňové burrito

23 min 13 min Snadné 1 porce

Recept

Přidat k uloženým

Výživové hodnoty

375 kcal 26g Bílkoviny 10g Tuky 45g Cukry

Suroviny

brambor, cervena-paprika, cibule-salotka, cesnek, spenat, voda, vejce, bily-jogurt, bazalka, citronova-stava, celozrnne-tortilly, parmazan, sul, pepr

Instrukce

Nejprve si připravte zeleninu. Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo, papriku omyjte a nakrájejte na malé kostičky, šalotku a česnek oloupejte a nakrájejte najemno a baby špenát operte pod tekoucí vodou.

Menší nepřilnavou pánev rozehřejte na středním plameni.

Přidejte nakrájenou šalotku, česnek a nastrouhané brambory a vše nasucho opékejte na středním plameni přibližně 2 minuty. Poté přilijte 100 ml vody a vařte 2–3 minuty na středním plameni, aby změkly brambory. Přidejte nakrájenou papriku a opékejte další 2 minuty.

Promíchejte, přidejte baby špenát a nechte jej na pánvi lehce zplihnout. Nakonec do pánve přidejte vejce a bílky, sůl a pepř a míchejte na mírném plameni 3–5 minut, dokud vajíčka nejsou hotová.

Mezitím si připravte dip. V menší misce smíchejte jogurt s najemno nakrájenou bazalkou a dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.

Hotovou směs z pánve zabalte do tortilly a podávejte s připraveným dipem. Zbylou náplň servírujte na straně.