Nejprve si oloupejte mrkev a nakrájejte ji na menší kostičky přibližně o velikosti hrášku. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Česnek oloupejte a nakrájejte nahrubo. Pórek nakrájejte najemno.
Nyní si vezměte větší nepřilnavou pánev a na silném plameni v ní rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje.
Následně do pánve vložte nakrájenou cibuli a nakrájený česnek a vše opékejte 60–90 sekund na silném plameni.
Ihned poté do pánve přidejte rýži a vše opékejte dalších 8–10 minut na středním až silném plameni.
Plamen v průběhu opékání upravujte tak, aby se rýže opekla téměř dokřupava, ale zároveň se nepřipálila.
Následně do pánve přidejte nakrájenou mrkev, nakrájený pórek a hrášek, vše opékejte ještě 1 minutu na silném plameni a poté směs nahrňte na stranu.
Na volnou polovinu pánve nalijte 1 lžíci řepkového oleje, do oleje vyklepněte obě vejce a přilijte 1 lžíci sójové omáčky. Vejce se sójovou omáčkou promíchejte a opékejte na silném plameni 2–3 minuty, dokud vejce nebudou téměř suchá.
Hotová vejce následně smíchejte se zbytkem směsi v pánvi, přidejte 1 lžíci sójové omáčky a vše opékejte další 1–2 minuty na silném plameni.*
Poté pánev sundejte z plamene, smaženou rýži dochuťte solí a pepřem a ihned podávejte.
* Po uvaření vajec můžete do směsi navíc přidat 100 g vařeného kuřecího masa.
