Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Sendvič s vaječným salátem a rukolou

Autor: Mandimu  •   0 minut čtení

Sendvič s vaječným salátem a rukolou

29 min 9 min Snadné 4 porce

Recept

Přidat k uloženým

Výživové hodnoty

316 kcal 17g Bílkoviny 9g Tuky 39g Cukry

Suroviny

vejce, cibule, rajcata, redkvicky, horcice, recky-jogurt, petrzelova_nat, rukola, sul, pepr

Instrukce

Nejprve si uvařte vejce natvrdo: Na vysokém stupni plamene přiveďte k varu osolenou vodu. Jakmile začne voda vřít, vložte do ní vejce a vařte je 8–9 minut na silném plameni.

Mezitím si nakrájejte cibuli najemno a rajčata na kostičky. Ředkev nastrouhejte nahrubo.

Po uvaření vejce zchlaďte, oloupejte, nakrájejte na větší kostky a vložte do menší mísy. K vejcím dále přidejte cibuli, ředkev, dijonskou hořčici, řecký jogurt, sůl, pepř, hladkolistou petrželovou nať a rajčata a vše promíchejte.

Nyní si vezměte kváskový chleba a každý plátek rozkrojte napůl. Na půlku naneste vrstvu vaječného salátu, přidejte rukolu, přiklopte druhou půlkou chleba a podávejte.

Poznámky

Do sendviče můžete navíc přidat řeřichu nebo rukolu nahradit libovolným salátem.