Nejprve si oloupejte a prolisujte česnek a očistěte kuřecí prsa, která následně nakrájejte na tenké nudličky.
Nakrájené maso dejte do mísy, přidejte k němu prolisovaný česnek, řepkový olej, oregano, mletou papriku, sůl a pepř, obsah mísy promíchejte a mísu dejte zatím stranou.
Nyní si najemno nasekejte petrželovou nať a v menší misce ji smíchejte se zakysanou smetanou, solí a pepřem. Mrkev oloupejte a nastrouhejte nahrubo a jarní cibulku omyjte a nakrájejte najemno.
Následně si nasucho rozehřejte větší nepřilnavou pánev, dejte do ní kuřecí maso z mísy a opékejte ho 6–10 minut na silném plameni.
Nakonec si omyjte salát Little Gem, hlávky rozeberte na jednotlivé listy a ty rozložte na větší talíř.
Do každého listu salátu přidejte opečené maso, nastrouhanou mrkev a nakrájenou jarní cibulku a navrch dejte trochu zakysané smetany s petrželovou natí. Podávejte ihned.
