Nejprve si uvařte rýži dle instrukcí na obalu. Po uvaření rýži přeceďte a zchlaďte pod studenou vodou.
Krůtí maso očistěte, omyjte a nakrájejte na malé kostičky.
Následně si na středním plameni rozpalte pánev s olivovým olejem. Jakmile bude olej dostatečně rozpálený, vložte do pánve krůtí maso a restujte 3–4 minuty na středním plameni.
Po orestování k masu přidejte římský kmín, utřený česnek, rajčatový protlak, sůl, pepř a 100 ml vody a společně vařte 4–5 minut.
Mezitím si omyjte a osušte hlávkový salát a následně jej oberte na jednotlivé lupeny. Cibuli nakrájejte najemno a papriku na malé kostičky.
Jakmile bude maso provařené, vypněte plamen a začněte připravovat k servírování: List hlávkového salátu položte na pracovní plochu, lžící na něj dejte uvařenou rýži a na tu naneste masovou směs. Nakonec vše posypte cibulí a paprikou.
Takto připravený list salátu zabalte do ruličky a podávejte.
