Čočku dejte do rendlíku, zalijte ji 450 ml vody a přiveďte k varu na silném plameni.
Poté vodu osolte, plamen snižte na střední stupeň, rendlík přiklopte pokličkou a vařte 13–15 minut na středním plameni.
Mezitím si připravte zeleninu: Ăedkvičky omyjte a nakrájejte na čtvrtiny. Cherry rajčátka omyjte a rozkrájejte na poloviny. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Petrželovou nať nakrájejte nahrubo. Následně všechny nakrájené ingredience přemístěte do větší mísy, přidejte k nim olivový olej, sušený kopr, citronovou kůru i šťávu, sůl a pepř a vše promíchejte.
Jakmile se uvaří čočka, propláchněte ji pod studenou vodou a přidejte do mísy k zeleninové směsi.
Nyní si připravte makrelu: Očistěte ji od kostí a natrhejte na větší kousky.
Připravený čočkový salát z mísy rozdělte do 3 talířů nebo misek, navrch každé porce přidejte kousky makrely a podávejte.
