Připravte si plech (cca 30 cm × 20 cm), vyložte ho pečicím papírem a rozmístěte na něj nakrájenou dýni, petržel a hrušky.
Poté vše pokapejte 2 lžícemi olivového oleje,osolte a opepřete,plech přemístěte do předehřáté trouby a pečte 20–25 minut při 180-190°C.
Mezitím si do misky rozdrobte tvaroh a smíchejte ho s citronovou šťávou, římským kmínem, chilli vločkami a solí.
Následně si připravte fíky a nakrájejte je na čtvrtiny.
Poté si spařte kadeřávek: natrhejte ho na menší kousky, v nepřilnavé pánvi si přiveďte k varu 200 ml vody, následně do pánve přidejte natrhaný kadeřávek a vařte ho cca 1,5 minuty na středním plameni.
Poté z pánve slijte vodu, kadeřávek vymačkejte a dochuťte ho solí a pepřem.
Až se dopeče směs v troubě, vyndejte ji a rozdělte na 4 servírovací talíře.
Následně na každou porci přidejte spařený kadeřávek, ochucený tvaroh a nakrájené fíky a podávejte.
