Salát s olivami a parmazánem

Nejprve si předehřejte troubu na 190–195 °C. Připravte si plech (30 cm × 20 cm) a vyložte jej pečicím papírem.

Celozrnnou bagetu nakrájejte na menší kostičky, dejte na připravený plech, pokapejte olivovým olejem a posypte česnekem. Vzniklé krutony promíchejte, vložte do vyhřáté trouby a pečte 15–20 minut na 190–195 °C. Po uplynutí uvedeného času nechte krutony alespoň 15 minut zchladnout.

Mezitím si připravte větší mísu a do té na nudličky nakrájejte ledový salát a čekanku. Poté nakrájejte na větší kousky olivy a rajčata a přidejte je k salátu.

V posledním kroku do salátu přidejte krutony, citronovou šťávu, bazalku, sůl, pepř, kapary a hoblinky parmazánu a vše promíchejte.