Nejprve si připravte ingredience na salát: Cizrnu z plechovky sceďte a propláchněte, cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky a okurku a rajčata nakrájejte na malé kostičky o velikosti cca 0,5 cm × 0,5 cm.
Poté si vezměte mísu, dejte do ní propláchnutou cizrnu, nakrájenou cibuli, okurku i rajčata, přidejte celé olivy a nakonec do mísy rozdrobte balkánský sýr.
Nyní si připravte dresink: Vezměte si menší zavařovací sklenici, smíchejte v ní olivový olej, sušené oregano, citronovou šťávu, 1 lžičku vody, dijonskou hořčici, sůl a pepř, sklenici uzavřete víčkem a protřepejte.
Připravený dresink nalijte do mísy k ostatním ingrediencím, poté celý obsah mísy promíchejte a hotový salát podávejte.
