Vroucí vodu osolte, přidejtedo ní těstoviny a vařte je po dobu uvedenou na obalu produktu(obvykle se jedná o 10–12 minut).
Mezitím si nakrájejte meloun na kostky**, mozzarellu natrhejte nebo nakrájejte na plátky a piniové oříšky nasucho opražte na nepřilnavé pánvi(postačí cca 1–2 minuty na středním plameni).
Až se dovaří těstoviny, sceďte je a rozprostřete na servírovací talíř společně s lístky rukoly.
Následně na talíř přidejte mozzarellu, nakrájený meloun a plátky bresaoly.
Nakonec vše posypte opraženými piniovými oříšky a podávejte.
Tip
*Bresaola je označení pro tenké plátky sušeného hovězího masa, které vždy pochází výhradně z italské Lombardie. Pravá bresaola má temně červenou barvu, delikátní chuť a často se používá jako předkrm.
**My jsme na krájení melounové dužiny použili vykrajovač
