Rýžové kokosky

Rýžovou krupici rozmícháme v 500 ml vody, přivedeme k varu a za stáleho míchání uvaříme.

Vaříme cca 5 minut a v průběhu vaření v kaši rozpustíme sušené sójové mléko.

Do kaše přimícháme rýžový sirup a dáme stranou.

Mezitím si předehřejem troubu na 150°C.

Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh.

Do kaše zamícháme kokos a opatrně sníh.

Těsto vždy nabereme lžičkou a dáváme na plech vyložený pečícím papírem.

Pečeme při 150°C cca 50–60 minut.