Nejprve uvařte rýži: Do menšího hrnce nalijte 300 ml vody, přidejte rýži, přiklopte pokličkou a vařte na středním plameni 20–25 minut (nebo dle času uvedeného na obale).
Mezitím si na středním plameni rozpalte nepřilnavou pánev. Vložte do ní krůtí maso a cherry rajčátka a ochuťte solí, pepřem, oreganem a kmínem. Promíchejte a za občasného míchání restujte 10 minut na středním plameni.
Po uplynutí uvedeného času plamen vypněte a masovou směs ponechte na pánvi, dokud se neuvaří rýže. Poté nakrájejte černé olivy na tenké plátky, společně s rýží je přidejte k masové směsi a promíchejte.
Následně nakrájejte okurku na tenké plátky, dejte ji do misky společně se sýrem feta, cibulí, jogurtem, solí a pepřem a vše promíchejte.
Masovou směs s rýží podávejte s okurkovým salátem.
